Rillettes de Radis

Aujourd'hui ça sera rillettes de radis ! 

Voici une recette idéale à déguster seul, en famille ou entre amis. Facile et extrêmement rapide à réaliser ! Pour cela, il vous faut : 

- 1 botte de radis rose

- 100 g de fromage blanc

- Quelques feuilles de menthe fraîche

- Gros sel, Poivre 

1. Coupez les radis en petits morceaux. Passez les au mixeur.

2. Passez les au chinois au dessus d'un bol et écrasez pour enlever le jus.

3. Remettre les radis au mixeur, ajoutez le fromage blanc, le sel, la menthe et le poivre. Mixez.

4. C'est PRÊT ! TARTINEZ, DÉGUSTEZ ! (moi j'ai mis ça sur des "Wasa")

Soupe de Petits pois et Menthe Fraîche

Bonjour tout le monde,

Me voici aujourd'hui pour une nouvelle recette super simple, et c'est un délice !
Très "Frais" pour cette saison. Ça m'est venu tout simplement car j'avais raté mes petits pois un midi en mettant beaucoup trop de sel dans l'eau, alors je me suis dis pourquoi pas les mettre en soupe ?!

Il vous faut :

- 2 pommes de terre
- 600 g de petits pois surgelés
- 1 branche de menthe fraîche
- Crème fraîche 15% de matières grasses *
- Environ 800 ml d'eau (A doser selon la texture que vous souhaitez)

1. Mettre une poignée de petits pois de coté. Mettre le reste des petits pois dans une cocotte, avec l'eau, et couper les pommes de terre en petits morceaux. Ajoutez la menthe fraîche hachée (ou déshydratée si vous n'en avez pas). Couvrez.

2. Laissez cuire 45 min

3. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, salez selon vos goûts. Mixez le tout. C'est PRÊT !

4. Servez chaud (j'ai choisi cette option) ou froid selon vos goûts, et ajoutez dans votre bol les petits pois que vous avez mis de coté. J'ai également ajouté de la menthe fraîche au dernier moment.

Soirée Fromages & Vins

Bonjour Bonjour ! 

Voici un article un peu différent que je tenais à écrire. C'est maintenant la deuxième année que nous organisons dans notre cave une soirée "Vins, Fromages". 

Le concept ?  De nouvelles saveurs, de nouvelles associations, du partage, un fond de musique, et surtout beaucoup de joie et de bonne humeur !

Toute la décoration est de ma mère [Je suis trop fière !!] , avec la participation d'un ami (très doué) à qui on doit les très jolies petites souris qui se sont invitées à la fête !

Nous sommes d'accord rien de très équilibré là-dedans, à part les goûts et les saveurs ... Mais il ne faut pas oublier de se faire plaisir, et ceci est occasionnel ! 

Voici la découverte en images ...