Aujourd'hui je reviens pour une nouvelle recette automnale ...
Un cake au potimarron sucré (Bon il a plutôt une texture de flan bien cuit à l'intérieur, mais je trouve ça très bon quand même, et il a eu du succès !)
Pour 10 personnes :
- 150 g de farine blanche + 70 g de farine complète (A défaut 220g de farine normale)
- 100 g de sucre en poudre
- La moitié d'un potimarron
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème
- 70 g de pâte de spéculoos (A défaut utiliser du beurre)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Étapes:
1. Préchauffez le four à 180°C - Thermostat 6. Faites cuire les morceaux de potimarron dans une casserole d'eau environ 30 min (avec la peau si celui est non traité), et mixez en purée. Ajoutez-y la crème.
2. Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment du mélange. Puis, ajoutez-y la farine, la levure, la pincée de sel. Mélangez au batteur.
2. Ajoutez la pâte de spéculoos (vous pouvez la faire légèrement fondre au micro-ondes (20 secondes), et battre avec le batteur.
4. Beurrez votre moule, versez la pâte et enfournez pour 45min.
Bon Appétit !
(Mon père rajoute du miel dessus, pour un côté encore plus gourmand :p)
