Ça y'est me revoilà enfin, et aujourd'hui voici une recette tout en douceur ...
Un velouté de patates douces, mais pas que ! Des carottes, du fenouil, des pommes de terre et des épices ...
Parfait pour se réchauffer [Surtout en ce moment]
Parlons déjà un peu de l'aliment principal : La Patate Douce.
Tout d'abord il en existe plusieurs variétés, des blanches, des pourpres, des jaunes, des oranges ...
Elle est riche en antioxydants, en vitamine A et en vitamine B6.
La patate douce a la particularité d'être assez sucrée, d'où la dénomination de "douce".
Pour environ 2,5 L de soupe, il vous faut :
- 2 pommes de terre
- 2 patates douces
- 1 fenouil
- 4 carottes
- Curry
- Ras el hanout
- Chili
1. Épluchez vos pommes de terre, les patates douces et les carottes.
2. Coupez grossièrement tous les légumes.
3. Mettre le tout dans la cocotte minute, et ajoutez-y de l'eau [environ 1 L, après cela dépend de la texture désirée]
4. Cuire 35 min, mixer, ajoutez les épices selon vos goûts ! [Vous pouvez ajouter de l'eau, du lait, de la crème pour arranger la texture]
C'est PRÊT, Facile non ?
